Swoją karierę skoczka narciarskiego rozpoczął od trenowania kombincaji norweskiej, odniósł w tej dyscyplinie sukcesy, między innymi był Mistrzem Schwarzwaldu. Jaekle aż do 1990 roku był w kadrze C kombinatorów. Po Zjednoczeniu Niemiec, niestety stracił to miejsce na korzyść młodszych zawodników. Po roku przerwy, zatęsknił za skokami. Postanowił specjalizować się tylko w tej dyscyplinie.
Hansjörg był jednym z najdłużej skaczących niemieckich zawodników – w konkursach międzynarodowych startował od roku 1993. Nie odnosił raczej sukcesów indywidualnie, ale za to był mocnym ogniwem w konkursach drużynowych. W 1994 roku na Igrzyskach w Lillehammer wraz z Jensem Weissflogiem, Dieterem Thomą i Christophem Duffnerem zdobył olimpijskie złoto, cztery lata później, w Nagano, wraz z kolegami zajął drugie miejsce. Na Mistrzostwach Świata w Thunder Bay w 1995 roku drużynowo był drugi, a dwa lata później, w Trondheim, trzeci.
Po zakończeniu kariery podpisał kontrakt z niemiecką stacją telewizyjną. Został ekspertem do spraw skoków narciarskich. W wolnych chwilach "Jackson" uwielbia jeździć na motorze. "Motocross to jest to co sprawia mi radość, zwłaszcza teraz gdy przestałem trenować skoki" opowiada Hansjoerg w jednym z wywiadów.

Sezon 2000/2001

Sezon 2001/2002

powrót do spisu zawodników